אחת הסיבות המרכזיות למחירים הגבוהים בשוק המזון היא שאין בו הרבה תחרות. במשך תקופה ארוכה חברות המזון הגדולות רכשו עוד ועוד חברות כדי להשתלט על השוק ועכשיו גם יבואנית הענק